【编者按】“十四五”征程收官在即，为全景式呈现各二级学院的卓越成就，喜迎学校40华诞，我校特推出“回望十四五”系列巡礼报道。本系列将深入各学院，聚焦其在人才培养、科学研究、社会服务与文化传承中的生动实践与标志性成果，展现我校蓬勃发展的奋进画卷。这一期，让我们走进食品与质量工程学院。

食品与质量工程学院（自治区级食品质量与安全示范性现代产业学院）成立于2022年4月。学院坚持“以特色求发展，以合作强实力，以质量构筑核心竞争力”的办学思路，现有自治区级实验教学中心1个，自治区级科研团队1个、自治区级教学改革团队1个、省部级科研平台4个、校级科研平台4个，面向食品与大健康产业高质量发展，培养“有技术、懂质量、会管理、善应用”的食品质量人才。

食品质量与安全现代产业学院揭牌仪式

《光明日报》刊登食品质量与安全现代产业学院建设成效《创新教育教学体系培育产业栋梁之材》

学科专业：聚焦行业需求，打造特色专业群

学院聚焦广西食品产业和大健康产业高质量发展需求，构建“校企行园协”“五位一体”协同育人机制，着力打造质量特色鲜明的食品与质量管理专业群，实现专业建设与城市发展同频共振，与产业发展无缝对接。设有质量管理工程、食品质量与安全、食品营养与健康3个本科专业及标准化工程微专业。其中，质量管理工程填补区内质量专业空白，为“广西一流本科专业”“广西民办高校重点支持专业”，食品质量与安全专业为“广西民办优势特色专业”，食品营养与健康交叉学科专业填补区内空白。

南宁市标准化人才培训基地揭牌仪式

师资队伍：优化结构，强化高水平团队

坚持内培外引相结合，高层次人才不断增加，产业服务专家不断壮大，实现教师理念、技术与行业发展同频共振。学院专任教师73人，高级职称20人，硕士生导师9人，拥有博士学位教师30人，在读博士6人，具有工程和行业背景教师52人。另外，聘请行业专家22人。教师持有广西食品生产许可核查员、高级营养师、六西格玛黑带、质量注册工程师等职业资格，面向行业提供检验检测、营养配餐、质量管理、认证认可等方面服务。

八桂之约·院士专家冬令营”暨广西特色水果高值化利用院士行：中国工程院刘仲华院士（右一）指导工作

教育教学：深化产教融合，注重实践应用

学院以食品产业链人才能力需求为牵引，全面推进“食品+质量”应用型课程体系、“三层次六模块”实践教学体系改革，建有校外实践基地16个，实现产业链与专业链无缝链接。学院获省部级教学成果一等奖1项、二等奖1项，立项省部级教学改革项目13项、教学资源库1项和自治区级基层教学组织1个；获评广西一流本科课程1门。校企合作编写专著、教材15本，实验指导书26本。立项校级示范课程16门、课程思政示范课程5门，获批金课5门、优秀教学案例1项、课程目标达成评价优秀案例3个，开发产业课程20余门。

《校政协同，创新质量专业人才培养的探索与实践》获广西高等教育教学成果奖一等奖

《基于技管合一的“中—高—本”食品质量人才培养的探索与实践》获广西职业教育教学成果奖二等奖

食品产业链实践教学中心

产学研服务：聚焦特色产业，提升合作实效

充分发挥高层次人才的带头作用，建团队强内涵，聚焦广西水果和六堡茶等特色产业发展，组建了食品酶工程、食品精深加工和综合利用等研究团队，产业服务成效明显。依托中国质量研究与教育（南宁）基地暨中国—东盟质量研究与教育中心，承办区内外质监行业质量培训280多期，南宁市“高质量发展大讲堂”落户学院。近三年，教师主持立项国家级科研项目1项，联合申报立项国家级科研项目1项，主持立项省部级以上科研项目8项、市厅级以上科研项目12项、横向课题29项、市厅级人才专项3项，发表高水平论文50余篇，参编地方标准、团体标准38项，申请专利12项（授权7项）。

广西质量管理与设备监理协会南宁学院办公区揭牌仪式

学院承办南宁市“高质量发展大讲堂”公益培训讲座

人才培养：五育并举，全面发展

全面落实立德树人根本任务和学校“五育并举”工作指南，培养德智体美劳全面发展的高素质应用型人才。德育贯穿全程：坚持党建引领，以“三师一员”为切入点，扎实推进“三全育人”，积极落实课程思政，经常性开展思想政治理论和实践教育活动。智育聚焦应用：积极开展课赛融合、专创融合教育教学改革，营造浓厚的学习和学术研究氛围。近三年，学生获省部级以上竞赛奖项220项，发表论文39篇，（中文核心16篇），参与专利及标准制定20余项。毕业生初次就业率居学校前列，考研升学人数连续3年位居全校第一，28名学生成功考取中国农业科学院、湖南农业大学等高校硕士研究生。体育常态开展：贯彻“健康第一、全面发展”的理念，多措并举引导学生养成良好锻炼习惯和健康生活方式，在强健体魄的同时培养团队合作精神，为学生未来投身食品领域筑牢身心根基。美育融入专业：依托食品安全、质量、食品营养三大专业协会，举办食品包装设计大赛、果蔬拼盘大赛、食品营养餐制作等活动，引导学生发现食材之美，传承饮食之美，实现专业素养与审美能力的同步提升。劳育扎根实践：通过“专业实践+校园服务+社会志愿”三维劳动场景，培育学生实干精神。依托学校食堂食品安全检测中心打造“不孤食安守护驿站”劳动品牌活动，组织学生参与食堂食材溯源监督。

学生到广西产品质量检验研究院开展课程学习

学院全民营养周活动

学院学生（左三）在2025年全国大学生标准化奥林匹克竞赛中获二等奖

“复记老友”杯食品包装设计大赛

“不孤食安守护驿站”：学生食堂食品安全检测采样

回眸“十四五”，学院坚持“质量立院、人才强院、特色兴院”的发展战略，全院上下凝心聚力、真抓实干，各项工作取得了阶段性成效。展望“十五五”，学院将紧密围绕学校发展规划，持续深耕食品和质量领域，全面提升学科专业建设水平和应用型人才培养质量，为区域经济高质量发展赋能蓄力。

（来源：食品与质量工程学院、发展规划与合作交流处 一审一校：何华珍 二审二校：潘炳捷 三审三校：庞湘萍）